Onze gerechten worden met de uiterste zorg samengesteld. Het idee achter ons menu is om dichtbij onze Italiaanse en Sardijnse origine te blijven. De kwaliteitsproducten die we gebruiken verkrijgen wij uit Italië via geselecteerde specialist importeurs. De vers producten kopen wij in bij lokale leveranciers die dagelijks bij ons leveren.

De gerechten op onze kaart worden vers bereid en de sauzen die hiervoor worden gebruikt zijn huisgemaakt. Dit geldt ook voor onze voorgerechten, veel van onze desserts, het brood en zelfs de kruidenboter.  Het pizzadeeg wordt elke dag vers gemaakt met Italiaans kwaliteitsmeel. Daarnaast werken wij het deeg nog steeds af met de hand en laten we het ongeveer 48 uur rijzen.