Marco Rolesu

zio marco
Marco Rolesu

Marco is misschien wel de bekendste pizzabakker van Leiden, en heeft op 17 jarige leeftijd het vak geleerd van Giuseppe ‘Pino’ Carta; de oprichter van Karalis. Hij werkt inmiddels al bijna 21 jaar bij Karalis, en daarom staat hij bij ons beter bekend als ‘zio Marco’, oftewel oom Marco. Hij is degene die onder andere onze nieuwe pizzabakkers opleid en verantwoordelijk is voor het bereiden van het deeg.